Somos un grupo de profesionales unidos por la gastronomía.
AGUADITO DE POLLO INGREDIENTES : 6 presas de pollo 1 cebolla grande picada 1 ½ tazas de arroz ½ taza de cilantro picado ½ taza de aceite 1 cubito de pollo 1 cucharadita de ajo molido 3 cucharadas de ají molido o picado muy pequeño 1 taza de alverjas 1...
CURSO DE ENTREMESES & PASAPALOS I Dictado por las Chefs Helena Molliex y Esther Amaya BON-APPETISER Y MI SABOR CASERO PRESENTAN EL CURSO DE ENTREMESES Y PASAPALOS I DICTADO POR LAS CHEFS Helena Molliex & Esther Amaya DÍA Y FECHA Sábado, 06 de Agosto de...
Pollo a la plancha a las finas hierbas con ensalada mixta con vinagreta de parchita Pollo a la plancha a las finas hierbas Ingredientes (para 2 personas): 2 filetes de pechuga de pollo 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de perejil ½ cucharada de orégano...
El Chef venezolano Nelson Méndez en Madrid Fusión Tras la conclusión de uno de los eventos más relevantes de la gastronomía mundial, Madrid Fusión, en su décima edición, el Chef venezolano Nelson Méndez, deslumbró a los asistentes con su presentación...
Semana cultural de Japón Desde el domingo 24 de febrero hasta el domingo 4 de marzo de 2012 La Embajada de Japón presentará la edición 21 de la Semana Cultural del Japón, que se inaugurará el 24 de febrero con la presentación del concierto de la cantante...
Tito Cordero premiado maestro ronero del año en el mundo Su humildad, talento y compromiso lo han hecho único. Estas cualidades fueron indiscutibles para que Tito Cordero fuese premiado como maestro ronero del año en el mundo, tras su participación en...
Perteneciente a la familia de las rayas, el chucho es un pez muy apreciado en la región nororiental del país. La forma más tradicional y conocida de consumirlo es como relleno de este pastel, del cual existen numerosas versiones. Aquí presentamos una...
VUELVE EL CHEF PASTELERO JORGE AVELLANEDA A CARACAS CON SU TALLER DULCE NAVIDAD Dia y fecha: Sabado: 19 de noviembre Hora: 9:00am a 5:00pm Lugar: Sabana Grande, Caracas-Venezuela Inversion: 580,00 Bsf por participante Llama al: 0424.126.8781 E-mail: pedidos.misaborcasero@gmail.com...
Taller de Panadería Artesanal I Día y fecha: sábado, 16 marzo de 2013 Inversión: Bsf. 750,00 Contacto: 0212-893.7928 / 0424.126.8781 Lugar: Caracas-La California Norte (daremos la dirección cuando reserves tu cupo) Horario: desde las 12:00 m. hasta las...
GOLFEADOS INGREDIENTES: Para la masa 2 cucharadas de manteca vegetal para la bandeja 3 cucharadas de levadura 1 cucharadita de sal ½ taza de azúcar 1 taza de leche tibia 50 g de mantequilla 4 tazas de harina 2 huevos Para el Almíbar 50 g de mantequilla...
3 Sugerencias de recetas para la cena de fin de año Medallones de Lomito con Salsa de Naranja Ingredientes (para 6 personas): 6 Medallones de res 1 Pimentón cortado picadito 1 Cebolla mediana picadita 1 de taza Jugo de Naranja (preferiblemente natural)...
TALLER DE PASTELERIA I Día y fecha: Sábado,14 de abril de 2012 Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. (se agradece puntual asistencia). Inversión: Bsf. 580,00 Contacto: 0424.126.8781 / 0212-893.7928 Lugar: Caracas-La California Norte (daremos...
Bruschettas de Maíz con Tomate Ingredientes: 1 kilo de tomates perita cortados en cubos de 1 cm 10 jojotos tiernos desgranados 8 rebanadas de pan campesino ¾ de cebolla morada finamente picada ½ taza de cilantro fresco picado ¼ de taza de aceite de oliva...
TALLARINES A LA CREMA CON JAMON SERRANO Y CHAPIÑONES ACOMPAÑADO POR UNA ENSALADA FRESCA CON VINAGRETA DE MANDARINA INGREDIENTES ( para 2 personas): ½ kilo de tallarines 90 gr. de mantequilla sin sal 150 ml. crema de leche Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita...
2 en1 en un solo taller Navidad & Halloween Taller Especial de Decoración de Cupcakes de Navidad y Halloween Aparta tu cupo con el 50% y el otro 50% lo pagas en efectivo el día del taller Inversión: Bs 600,00 Día y Fecha: Jueves, 27 de septiembre de 2012...
PAN DE JAMON Por María A. Brito. El Pan de Jamón Venezolano, es una preparación tradicional de las panaderías durante la época decembrina. Se elabora desde el mes de Noviembre hasta el mes de Enero, y se come solo o acompañando cualquier plato navideño....
Aprende a preparar leche de almendras!!! La leche de almendras es una leche vegetal que no contiene colesterol o lactosa y que era muy utilizada en la Edad Media para la preparación de platos de la Cuaresma. Es muy fácil de preparar y sabe delicioso,...
Tiramisú Ummmm Ingredientes: 2 claras de huevo 4 yemas de huevo 100 grs. de azúcar 400 grs. de queso mascarpone (puedes sustituir el mascarpone con queso crema) 200 grs. de bizcochos de soletilla o plantillas 1 medida de cognac 175 ml. de café 200 grs....
HUEVOS RELLENOS INGREDIENTES (para 4 personas): 6 huevos 1 berenjena 1 pimentón rojo 1 cebolla 15 anchoas 2-3 pepinillos en vinagre 1 clara de huevo sal, aceite de oliva virgen extra PROCEDIMIENTO: Primero asar o escalivar la berenjena, pimentón y cebolla....
El mango, versátil en la cocina link Fruta tropical, de forma redonda, ovalada o arriñonada; de piel verde, escarlata o amarilla, con una pulpa dulce y bastante pegajosa. Describir al mango es descubrir diversas características de placer para los sentidos....
TALLER SALADO EN NAVIDAD EN OCTUBRE TALLER SALADO EN NAVIDAD QUIENES TRABAJAREMOS PARA USTEDES: Esther Amaya, Helena Molliex Y Nilsa Chacon INVERSION: 580 BsF (Aparta tu cupo con el 50%) DIA Y FECHA: Sabado, 15 DE OCTUBRE de 2011 TELÉFONOS: 0424 126.8781...
Galletas de Vainilla Ingredientes: 300grs. de harina 100 grs. de azúcar común 200 grs. De mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de esensencia de vainilla 1 pisca de sal Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregar la esencia de vainilla,...
APROVECHA EL PUENTE DEL 24 DE JUNIO SE UNA EMPRENDORA link TALLER DE REPOSTERÍA Y PASTELERIA II (Práctico) ** LLAMA Y APARTA TU CUPO. TE ESPERAMOS Dictado por la Chef: HELENA MOLLIEX 0424-2044299 Día fecha: Sábado, 25 de Junio de 2011 Horario: 09:30 a.m....
Hermosa técnica oriental de origen chino. Este arte de esculpir vegetales recibe el nombre de Mukimono, y recuerda a la tecnica del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. Esta hermosa técnica es empleada...
Continuamos consintiendo a papa en su día esta es una receta sencilla y deliciosa que la puedes preparar el mismo domingo. MOUSSE DE PARCHITA PARA MI PADRE INGREDIENTES: 1 1/2 de crema de leche para montar 1 taza de pulpa de parchita(sin agua ni azúcar)...
