Pizza con Jamón para los mas chicos de la casa

PIZZA CON JAMON

INGREDIENTES:

Masa:

. 1 taza de agua tibia

. 1 taza de agua templada

. 1 cucharadita de azúcar

. 2 cucharaditas de levadura (la venden en los automercados)

. ½ kilo de harina panadera preferiblemente (la puedes comprar en la panadería más cercana a tu hogar) o harina toda uso (la venden en todos los automercados)

. 3 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal (a su gusto)

. Sal al gusto

Salsa:

. 1 kilo de tomates maduros

. Sal, pimienta y orégano al gusto

. 1 cucharada de azúcar

. 3 cucharadas de aceite de oliva

Para la cubierta:

. 250 grs de jamón

. 600 grs de queso mozzarella

. Orégano y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Salsa:

.  En un recipiente colocar los tomates en mitades sin semillas, rociar el orégano, la sal, el azúcar y las 3 cucharadas de aceite de oliva, llevar al horno por unos 45 minutos a 180 C, luego licuar y reservar.

 Masa:

. Colocar en un recipiente una taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar y agregar las2 cucharaditas de levadura en forma de lluvia, dejar leudar hasta que formen burbujas.

. En otro recipiente colocar la harina y agregar 3 cucharadas de aceite, sal, la mezcla de levadura y una taza de agua.

. Amasar hasta obtener una masa suave que no se pegue de las manos, reservar la masa tapándola con un paño húmedo durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.

. Estirar con un rodillo la masa hasta formar un círculo y extenderla en una bandeja para hornear pizza previamente rociada con aceite para que no se pegue.

. Cubrir la masa con salsa de tomate.

. Añadir el jamón (o los ingredientes de su preferencia en la superficie de la masa).

. Para concluir agregar una capa de queso mozzarella troceado o rallado y llevar al horno previamente calentado a 180 C por unos 20 o 30 minutos aproximadamente.