AGUADITO DE POLLO

AGUADITO DE POLLO

INGREDIENTES: 

6 presas de pollo 

1 cebolla grande picada 

 1 ½ tazas de arroz 

½ taza de cilantro picado 

 ½ taza de aceite 

1 cubito de pollo

 1 cucharadita de ajo molido 

3 cucharadas de ají molido o picado muy pequeño

1 taza de alverjas

1 taza de maíz desgranado

1 pimentón rojo picado 

4 papas amarillas grandes 

8 a 10 tazas de agua 

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo. en una olla poner a calentar el aceite.

Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido. Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freírlas por todos los lados.

 Incorporar el maíz, alverjitas, pimentón, el cilantro. Sofreír unos minutos.

Luego agregar el agua, cubito, papas y arroz. Dejar hervir por unos minutos para que espese. Servir enseguida.